Sirup adalah sesuatu cairan yang kental dan juga memiliki kadar gula terlarut yang begitu tinggi, namun itu hampir tidak memiliki kecenderungan untuk mengendapkan dalam bentuk kristal. Viskositas (kekentalan) sirup disebabkan karena banyaknya ikatan hidrogen yaitu antara gugus hidroksil (OH) pada molekul gula terlarut dengan molekul air yang meleburkannya. Secara teknik ataupun dalam dunia ilmiah, istilah sirup juga sering disebut untuk sebuah cairan kental, seperti umumnya residu, yang juga banyak mengandung zat terlarut selain dari gula.
Untuk meningkatkan suatu kadar gula terlarut, biasanya sirup itu dipanaskan terlebih dahulu. Larutan sirup memang menjadi super jenuh. Sirup juga dalam bahasa kesehatan sering digunakan untuk
obat-obatan, kuliner serta minuman.
Bahan :
- 250 Gram daging buah mangga harum manis masak pohon, potong-potong.
- 2 Sendok kecil cream cheese/keju krim.
- 5 Skop es krim vanili.
- 100 ml yoghurt tawar.
- 1 Sendok kecil kacang mete sangrai, yang sudah dicincang.
- Pertama siapkan dua buah gelas dengan berukuran tinggi.
- Masukkanlah semua bahan-bahan yang kita sediakan kedalam sebuah mangkuk blender. Proses dan tunggu hingga semuanya terlihat sangat lembut.
- Lalu setelah lembut dan halus tuangkanlah hasil blenderan kedalam gelas tinggi yang sudah disediakan tadi.
- Taburkan kacang mete yang sudah kita siapkan diatas nya.
- Sajikan segera dan siap untuk diminum.
Kalau si kecil atau buah hati anda kurang suka buah segar dan susu, boleh dicoba minuman dingin ini. Rasanya manis lembut dengan sedikit rasa gurih cream cheese. Jumlah yoghurt dan cream cheese bisa disesuaikan dengan selera anda. Sajikanlah selagi dingin ok, siruuupppp.... enakk !!!!
Selamat mencoba.
Selamat mencoba.